Категория: Полезная кулинария

17Апр/15
Сабджи

Cабджи (индийское овощное рагу)

Дорогие друзья! С огромным удовольствием предлагаю вам приготовить сабджи (индийское овощное рагу). Овощи,приготовленные по этому рецепту, самые мои любимые. Очень надеюсь,что и вам они придутся по вкусу. Подробнее

03Апр/15
Капустные котлетки

Капустные котлетки

Дорогие друзья! Предлагаю вам приготовить самые мои любимые капустные котлетки. Они годятся в качестве повседневного блюда, потому что готовятся быстро. На праздничном столе тоже займут свое достойное место. И уверяю,что слишком долго они не задержатся)))

Нам понадобятся:
500 гр.белокочанной капусты
250 мл молока (можно воду для тех,кто соблюдает православные посты)
40 гр сливочного масла (или растительного)
3 ст.л. манной крупы
1 ч.л. соли Подробнее

03Апр/15
Кундюмы

Cтарорусское блюдо – кундюмы

Друзья! Сегодня я предлагаю вам приготовить старорусское блюдо кундюмы. Кундюмы изобрели монахи в 16 веке во время поста на замену обычным пельменям. Их особенность в способе приготовления – сначала кундюмы запекают или обжаривают, а потом тушат в подливке. Эта новинка пришлась нам по вкусу. Даже сын оценил это блюдо, хотя он еще тот гурман, с большой осторожностью пробует все новое).
Итак,приступим.
Нам понадобятся
для теста: 330 г муки
200 мл кипятка
4 ст. ложки растительного масла (я брала оливковое)
1/2 ч. ложки соли Подробнее

31Мар/15
Банановые маффины

Банановые маффины

Они очень легко готовятся, поэтому можем себе их позволить даже в будние дни. Дети в восторге от этих кексов!
Приступим к приготовлению.

Нам нужны очень спелые бананы – 2 шт
сметана – 2 ст.л. (если вы соблюдаете пост,то можно и без сметаны обойтись. Получается тоже вкусно)
сода- 1 ч.л
сахарный песок-150 гр
100 гр муки

Подробнее

31Мар/15
Хачапури, сырный пирог

Рецепт хачапури или сырного пирога

Привлекателен он тем,что просто и быстро готовится,а продукты для него всегда есть у каждой хозяюшки в холодильнике))).

Рецепт: тесто- 100 гр творога
100 гр сливочного масла
1- 1,5 стакана муки
0,5 ч.л соды
0,5 ч.л.соли

начинка- 100 гр сыра твердого или брынзы
100 гр творога или адыгейского
сыра
большой пучок любой зелени
1 ч.л.молотого кардамона или
кориандра Подробнее

31Мар/15
Пирог со шпинатом

Пирог со шпинатом

Этим блюдом можно разнообразить рацион в пост. А для тех, кто не постится, в начинку можно добавить сыр, тем самым сделав это блюдо еще более сытным и вкусным. Итак, начнем)

Тесто: мука- 2стакана
растительное масло (я беру обычно оливковое) или сливочное масло- 2 ст.л.
соль- 1 ч.л.
вода или молоко (кефир,сметана)- 150 мл

Начинка: шпинат- 300 гр
оливковое масло (или сливочное)- 1 ч.л.
соль
специи- асафетида, черный перец, куркума по 0,5 ч.л. Подробнее